طريقة عمل اللحمه بالبصل والبطاطس
2025-07-04 16:08:06
وصفة لذيذة وسهلة لتحضير اللحمه بالبصل والبطاطس
طريقة عمل اللحمه بالبصل والبطاطس من الأطباق الشهية التي تقدم في معظم البيوت العربية، فهي وجبة متكاملة تحتوي على البروتين والنشويات والخضروات. هذه الوصفة تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع الذي يناسب جميع أفراد الأسرة.
المكونات اللازمة:
- 500 جرام لحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم
- 3 حبات بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات
- 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- كوب ماء ساخن
- بقدونس طازج للتزيين
خطوات التحضير:
-
في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.
-
أضيفي اللحم المقطع وقلبيه مع البصل حتى يتغير لونه من جميع الجوانب.
-
أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
-
ضعي معجون الطماطم والبهارات (الكمون، الكركم، الفلفل الأسود والملح) وقلبي جيداً.
-
أضيفي الماء الساخن واتركي الخليط يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
-
بعد نضج اللحم، أضيفي مكعبات البطاطس وقلبيها مع الخليط ثم غطي القدر مرة أخرى واتركيه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
-
تأكدي من نضج البطاطس بإدخال شوكة فيها، إذا دخلت بسهولة فهذا يعني أنها نضجت.
-
زيني الطبق بالبقدونس الطازج قبل التقديم.
نصائح مهمة:
- يمكنك استخدام لحم العجل أو لحم الضأن حسب الرغبة.
- إذا أردت صلصة أكثر، يمكنك إضافة كوب إضافي من الماء.
- للحصول على نكهة غنية، يمكنك تحمير البطاطس قليلاً قبل إضافتها إلى اللحم.
- هذه الوصفة تقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
- يمكنك إضافة بعض الفلفل الأخضر أو الجزر لزيادة القيمة الغذائية.
القيمة الغذائية:
تحتوي هذه الوجبة على:- بروتين عالي الجودة من اللحم- كربوهيدرات من البطاطس- فيتامينات ومعادن من البصل والبهارات- دهون صحية من الزيت النباتي
هذه الوصفة مناسبة لوجبة الغداء أو العشاء، كما يمكن تحضيرها بكميات كبيرة وتخزينها في الثلاجة لمدة 3 أيام أو في الفريزر لمدة أطول. جربي هذه الوصفة البسيطة واللذيذة وشاركينا رأيك في التعليقات!
